某生物技術公司HACCP計劃手冊(DOCX 頁)

1、食品安全（HACCP）小組任命書.....2
2、原輔料、產品描述.....4
3、生產工藝流程圖及流程描述.....60
4、現場流程圖書麵確認.....61
5、危害分析工作單.....62
6、可接受水平確認.....64
7、操作性前提方案（OPRPs）的建立.....65
8、HACCP計劃表.....66
9、關鍵限值確認依據.....66
10、控製措施組合確認.....68
11、安全危害評估準則.....69
附錄一、廠區位置圖、平麵布局圖.....71
附錄二、設備布局圖.....72
附錄三、防鼠平麵圖.....73
附錄四、主要生產設備清單.....74
附錄五、監視測量設備清單.....76
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