畜產品無公害生產技術與監控培訓課件(PPT 70頁)

§1．什麼是無公害畜產品
§2．分類
同綠色畜產品的區別
同有機畜產品區別
§3．畜產品中有毒有害物質及其來源
一、來源
畜產品汙染的特點：
二、分類
1、有毒金屬元素
有毒金屬汙染畜產品的途徑
有毒金屬對人體的作用特點
對人體危害主要有三方麵：
預防有毒金屬汙染的措施
2、農藥殘留
農藥汙染畜產品的途徑及影響因素
常見農藥殘留及其毒性
控製食品中農藥殘留的措施
3、獸藥殘留
獸藥進人動物體的途徑
獸藥殘留汙染的主要原因
獸藥殘留的種類
獸藥殘留對人體的危害
4、黴菌毒素
黴菌及黴菌毒素
黴菌毒素的危害
5、多環芳香烴化合物
§4．畜產品無公害生產技術
一、家畜養殖場址及對環境質量要求
2.家畜養殖場空氣環境質量
3.家畜養殖場飲用水質量
4.家畜養殖場消毒及防疫
二、養殖場畜舍環境質量要求
養殖場家畜糞便的無害化處理及綜合利用方法
三、畜產品無公害生產的飼料安全質量
四、當前飼料安全質量問題
對策
飼料質量要求
常規飼料原料質量標準
五、無公害飼料添加劑
飼料添加劑的選購
安全使用飼料添加劑
六、微生物飼料添加劑
七、飼用寡糖的功能與應用
寡糖的生物學功能
八、中草藥飼料添加劑功能與應用
九、飼用酶製劑的功能與應用
有機微量元素飼料添加劑的功能與應用
十、獸藥安全使用
§5．控 製 環 節
一、飼養場地的選擇；
二、飼養場分區
三、引種
四、飼料和添加劑
五、控製使用抗生素藥物
六、畜禽飲用水控製
七、場地消毒
八、產品包裝
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