凍幹基礎知識培訓教材(PPT 26頁)

凍幹產品的特點
凍幹應用
凍幹過程
小瓶在板層上的放置
凍幹機
製冷係統組成
冷凍幹燥：也叫升華幹燥簡稱凍幹。是把灌裝半加塞後的藥液預先降溫凍結成固體，
然後在真空狀態下，利用冰的升華特性使水分直接從固體變成水蒸汽而除去製品中水分的工藝過程。
凍幹過程實際上是產品中水的物態變化過程，同時也是水的轉移過程，
水的轉移也可稱質的傳遞過程。在預凍階段水由液態變為固態，它是一個放熱過程，
放出的熱量由冷凍機帶走。在升華階段水由固態直接變成汽態，它是一個吸熱過程，
由電加熱器提供熱量。升華出來的水蒸汽從凍幹箱流向冷阱，這是質的傳遞過程，
水分發生了轉移，從產品內部轉移到冷阱的表麵，這就是幹燥過程，水蒸汽在冷阱表麵凝結成冰霜，
水由氣態變成了固態，這是一個放熱過程，放出的熱量由冷凍機帶走。凍幹結束後，
冷阱進行化霜，由固態變成液態，這是一個吸熱過程，由除霜水或蒸汽提供熱量。
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