飯店培訓體係的問題與對策研究(doc 8頁)

一、 飯店培訓體係的現有矛盾
二、 培訓認識層麵上三個方麵的矛盾：
三、 培訓技術操作層麵上的不足
四、 培訓需求分析上的不足
五、 培訓過程中的不足
六、 培訓效果評估上的不足
七、 建立有效培訓體係的對策以飯店發展戰略為依托
八、 以提高飯店產品質量為導向
九、 培訓應與績效管理相聯係
十、 培訓應與激勵機製相結合

和發展個體、團隊與組織效能的一種方法。培訓的目的首先是使員工在知識、技能和態度(KSAs)上獲得改變，其次是這種學習結果是否會轉移到工作情境中使工作績效得到改進，而最終目標是為了組織效益。對於飯店行業，培訓在塑造學習型組織，培育與加強企業競爭能力、保證組織可持續發展的過程中也扮演著重要角色。Ritz-Carton飯店成功的一條重要經驗是重視培訓，將培訓計劃與集團戰略計劃和組織目標緊密聯係在一起。所以，每個進入
管理層的人員在1年之內要接受250-310個小時的培訓。
培訓體係從過程來看包括四個階段：培訓需求分析、培訓方案和計劃製定、培訓實施及培訓效果評估。它們是一個相互聯係、相互製約、相互作用的整體，每一個環節會影響著培訓的成敗。培訓體係的有效性強調必須保證培訓主體與培訓對象的目的是一致的，培訓設計與實施要以符合培訓對象的特點、能激發動機、調動參與為學習原……

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