酒店18新利真人网 培訓講座(ppt 150頁)

飯店突出問題：
1. 是管理水平不高和經濟效益低下。
2. 陳舊的觀念不僅僅反映在飯店氛圍的規範上，同時也表觀在服務接待意識上，
3. 帶有濃烈封建傳統的“官本位”的幽靈，仍然在很多飯店徘徊。官位的高低和職級的大小成了一些飯店提供服務的惟一標準，因此就出現了花錢多的不如花錢少的，花錢的不如不花錢的一係列怪現象，其本質是市場規律並沒有在所有的飯店中發揮作用。
4. 片麵追求設備設施的高檔豪華，“非專業化”的問題在飯店中比比皆是。比如說，鋪滿進口豪華地毯的大廳，泛出陣陣臭味；嶄新的設備上麵滿是塵土；馬桶漏水，龍頭滴水；窗簾杆脫落；壞掉的燈泡沒有及時更換；品質不佳的毛巾擦的皮膚疼痛；堅硬的牙刷刷得滿嘴出血；在飯店布局設計上隨心所欲，把卡拉0K放到商務中心的對麵；把保齡球場建在客房的上一層，而且不做隔音處理；在全套進口家具的客房的衛生間內，使用了一個非常低檔的衛生紙架；在豪華的燈具上，安裝了一個光線暗淡的節能燈泡；一個裝飾俗不可耐的歌廳裏，使用了最為高檔的音響設備；在西式餐廳旦掛上燈籠或是貼上對聯。

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