某西餐店歡樂牛排員工手冊(ppt 83頁)

某西餐店歡樂牛排員工手冊目錄:
1、 前言
2、 經營理念、策略、方針
3、 歡樂精神
4、 公司組織圖&店務人員階級組織係統
5、 店麵組織架構及人員職掌
6、 員工守則
7、 新進人員須知&服裝儀容與出勤作業規定
8、 新進人員訓練課程
9、 服務人員基本禮節用語
10、 點單、劃單之技巧
11、 顧客接待要領
12、 水果生菜色拉之製作與處理
13、 麵包作業
14、 肉類特性、牛肉營養價值、選肉秘訣、西餐禮儀...

某西餐店歡樂牛排員工手冊內容簡介:
它本著務實、踏實的精神，提供顧客清潔、親切、舒適的用餐環境，落實服務佳、質量好的經營方針，供應美味可口、精致衛生的牛排美食，顧客的滿意是我們的目標，讓我們的同仁同心協力共創美好的未來。

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