麥當勞管理人員規劃手冊(ppt 29頁)

麥當勞管理人員規劃手冊內容提要：
P1.2 麥當勞是……
麥當勞最早於1955年5月15日在美國伊利諾斯州建立，創始人為雷?克洛克，當時僅有一家餐廳。今天的麥當勞公司在世界100多個國家和地區已擁有20，000多家餐廳，由它的持牌經營者和直屬分公司經營。這使得麥當勞成為世界上最大的食品集團，每天為3，000萬人服務，即每分鍾為30，000人服務，平均每3小時開一家餐廳。
P1.3 北京麥當勞是……
北京麥當勞是美國麥當勞公司與北京市農工商聯合總公司共同投資於1991年在北京成立。1992年4月23日在北京開設了第一家麥當勞王府井餐廳，到1996年底已達30家餐廳。
麥當勞餐廳的增長是企業經營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當地人管理，你是這支常勝隊伍中的一員，希望你充分發揮自己的能力，敬業進取，你的工作表現將有助於這支隊伍常勝不衰。
P1.4 麥當勞經營的四大宗旨Q.S.C&V
對麥當勞的工作夥伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來說：是麥當勞的Q.S.C&V
使得我們保持第一。
品質、清潔和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESS&VALUE”
Q：麥當勞的品質和聲譽是國際著名的。因為這是在合理價格的基礎上保持最高的質量標準。麥當勞采用最優良的產品及經過仔細開發的食譜，但所有這一切如果沒有你的幫助，就會失去它的光澤。記住，要經常地檢查你所提供的產品和服務，如果產品有問題就不能提供給你們的顧客，並立即報告你的主管。
S：沒有快捷、禮貌的服務，品質和清潔就會被浪費。一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨，請記住在我們的經營中，顧客是唯一的也是最重要的因素，隻要我們記住了這一黃金規則：禮貌不難做到，以自己希望別人對待自己的態度去對待每一個人尤其是顧客。顧客對禮貌會稱讚，同樣也會稱讚快捷的服務。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發生困難，但這是我們的工作。這也是麥當勞與眾不同之處。
C：清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當勞來，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，裏外都應如此，隻有全體人員全力以赴才能做到這一點。
V：麥當勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環境中，為顧客提供了價格合理，品質優秀的快餐。

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