某餐飲行業-食堂管理員崗位說明書(doc 2頁)

某餐飲行業-食堂管理員崗位說明書目錄：
一、職位基礎資料
二、崗位職權
三、崗位責任：
四、任職資格：
五、辦公設備：

某餐飲行業-食堂管理員崗位說明書內容提要：
一、職位基礎資料
1.崗位名稱：食堂管理員
2.職位級別：
3.崗位定員：1
4.直接上級：辦公室副主任
5.直接下級：食堂會計、采購員、廚師長、餐廳服務員
6.職位摘要：負責公司食堂工作計劃的編製和執行
7.工作環境：正常工作環境
8.工作時間：早：6：00——晚：7：00
9.工作協作關係：
內部：公司所有部門與車間；
外部：防疫等相關部門。
10.崗位職責：
（1）編製食堂的工作計劃，經批準後執行；
（2）負責對食堂工作人員的培訓，保證服務質量；
（3）做好原料、材料、調料、副食的計劃采購，保證供應；
（4）貫徹執行“五四”衛生製，達到規定標準；
（5）負責定期召開食堂會議，聽取員工的意見和建議；
（6）負責將食堂賬目公開；
（7）遇有重大節日負責為職工安排節日膳食；
（8）負責客飯的安排；
（9）上級交辦的其它事項。
二、崗位職權
1.人權
（1）對直接下級的獎勵和行政處罰,有提議權；
（2）對直接下級的轉正、晉級與解聘,有提議權；
（3）對直接下級的工作,有調整權；
（4）對直接下級處以警告、停職檢查處分,有建議權；
（5）對本部門所屬人員處以撤職、開除留用、除名的行政處分,有提議權。
2.財權
對原材料采購等因公發生的業務費用,有審核權；
3.事權
（1）對非食堂工作人員進入灶房、廚房有製止權；
（2）對食堂的日常管理事務有直接指揮、處置、決策權；
（6）對直接下級有績效考核權；
（3）對食堂所屬員工有獎勵權。
三、崗位責任：
（1）對食堂的衛生情況及飯菜質量負責；
（2）對食堂的人員與業務完成情況負責；
四、任職資格：
（1）中專以上學曆；
（2）二年以上相關工作經曆；
（3）思維清晰、有條理，有較強的原則性和責任心；
（4）年齡：20歲以上，性別不限；
（5）身體健康，無傳染病及傳染病史。

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