備餐間副領班崗位職責(doc 1頁)

備餐間副領班崗位職責內容提要：
崗位職責:
　　a) 按照工作程序與標準，督導本組員工做好餐前的準備工作，如調味、走菜用具等。
　　b) 掌握員工的思想動向，合理分配工作量，帶頭遵守酒樓和部門的規章製度。
　　c) 協助領班現場督導、指揮、調配人員。
　　d) 通知樓麵領班當日廚師長推薦和不能供應的菜。
　　e) 督促、檢查本組員工衛生清潔結果。
　　f) 上級交辦的其它工作

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