餐廳經理崗位職責要求(doc 1頁)

餐廳經理崗位職責要求內容提要：
　a) 每日參加樓麵例會，並於開餐前召開樓麵班前會，布置任務，完成上傳下達的任務。
　　b) 安排各領班班次，督導領班日常工作。
　　c) 與廚師長合作，共同完成廚師長特薦。
　　d) 控製全餐廳的經營情況，確保服務質量。
　　e) 按中餐特點適時擬出食品節建議，製定食品節計劃及餐廳裝飾計劃並組織實施。
　　f) 對重要客人及宴會客人予以特殊關注。
　　g) 處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋、建議。
　　h) 負責餐廳人事安排及績效評估，按獎懲製度實施獎懲。
　　i) 督導實施培訓，確保餐廳服務員有良好的專業知識、技巧及良好的工作態度。
　　j) 負責餐廳硬件設施的保養維護和更新。

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