傳菜部領班崗位職責(doc 1頁)
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傳菜部領班崗位職責(doc 1頁)內容簡介
傳菜部領班崗位職責內容提要：
1.開餐前向備餐間服務員布置當餐的傳菜任務；
2.督導下屬並帶頭做好開餐前的準備和收餐後的清理工作；
3.傳菜過程中注意檢查菜品質量並控製好傳菜速度；
4.落實重要客人及宴會傳菜的注意事項；
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1.開餐前向備餐間服務員布置當餐的傳菜任務；
2.督導下屬並帶頭做好開餐前的準備和收餐後的清理工作；
3.傳菜過程中注意檢查菜品質量並控製好傳菜速度；
4.落實重要客人及宴會傳菜的注意事項；
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