傳菜員崗位職責標準(doc 1頁)

傳菜員崗位職責標準內容提要：
1．開餐前做好傳菜準備工作，並協助值台服務員布置餐廳和餐桌、擺台及補充各種物品；
2．將值台服務員開出的並經賬台收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。
3．準確及時地將廚房蒸製好的菜肴、食品傳送給餐廳值台服務員；
4．嚴格執行傳送菜點服務規範，確保準確及時；
5．嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點拒絕傳送；
6．負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作；
7．協助值台服務員做好客人就餐後的清潔整理工作；

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