酒店餐飲部經理副經理崗位職責(doc 2頁)

酒店餐飲部經理副經理崗位職責內容提要：
1. 協助餐飲總監指導和協調餐飲部日常工作以保證餐飲處於國際先進水平。
2. 負責製訂餐飲部銷售計劃以及推廣。
3. 協調餐飲部內部及餐飲部和其他部門的關係, 確保各種宴會、美食節、其他有關於餐飲的活動正常進行。
4. 協助準備餐飲部每月報告, 並對銷售、成本和利潤加以說明, 比較已製定的預測。
5. 檢閱餐飲部各部的每日工作日誌, 對各部的需求和問題進行歸總, 呈報餐飲總監。
6. 根據指示為餐飲總監準備特別報告。
7. 在餐飲總監的指示下, 協助分管餐廳主管負責餐廳、酒吧、管事操作符合標準，並培訓員工, 糾正錯誤和不適當的行為。

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