酒店酒吧主管崗位職責及素質要求(doc 1頁)

酒店酒吧主管崗位職責及素質要求內容提要：
1.製定酒吧的安全衛生、酒水控製、服務規範等規章製度，並組織實施。
　　2.製定各種雞尾酒的配方和調製方法。
　　3.建議並組織與酒水供應商搞酒水促銷活動。
　　4.參加餐飲部例會，了解酒店運營情況，召開班前會，布置任務。
　　5.安排酒吧領班班次，督導領班日常工作。
　　6.處理客人對飲品的投訴，主動了解客人的反饋意見及建議。
　　7.負責酒吧的人員安排、績效評估。
　　8.督導實施培訓，確保服務人員的素質和工作態度。
　　9.負責本酒吧所有硬件設施、工具、用具的保養和更新。

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