酒店廳麵領班崗位說明書(doc 1頁)

酒店廳麵領班崗位說明書內容提要：
　1、按質、按量、按時完成上級下達的各項工作任務;
　　2、檢查廳麵服務員的儀容、儀表及出勤狀況;
　　3、負責在開餐前布置任務，進行分工，做好各項準備工作;
　　4、熟悉菜單、酒水牌，熟悉當天“特別推薦”及供應的品種，與備餐間領班搞好協調合作;
　　5、負責搞好現場培訓，帶領員工嚴格按照服務規程進行接待服務;
　　6、掌握員工就餐情況，做好補位服務，盡可能記住常客姓名及特殊要求或者習慣，與賓客建立良好關係;
　　7、處理一般客人投訴，及時解決問題，並將情況向上級報告，不斷積累經驗;
　　8、及時落實餐廳每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生;

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