西餐廳領班崗位職責及素質要求(doc 1頁)

西餐廳領班崗位職責及素質要求內容提要：
　帶領服務員為客人提供優質服務。
　　1.每日為服務員安排具體的工作。
　　2. 隨時檢查服務員的工作，確保所提供的服務和食品的質量。
　　3.直接負責餐廳的衛生工作。
　　4.利用一切機會進行推銷。
　　5.及時彌補服務員在工作中出現的失誤。
　　6.負責餐廳各種餐具、用具和設施的清點、保管。
　　7.與客人進行適當交流，安排預訂的餐位。
　　8.熟悉並在必要時接替領位員、酒水員的工作。
　　9.檢查餐廳日常用品庫存情況。
　　10.保持與廚房和酒吧的良好關係。
　　11.結束工作後，對餐廳進行全麵檢查。

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