酒店中餐麵點領班崗位職責(doc 1頁)

酒店中餐麵點領班崗位職責內容提要：
　　1.負責食品成本核算，協助廚師長製定中餐供應的麵點品種和售價。
　　2.負責各種麵點及風味小吃的製作。
　　3.製定麵點原料的采購計劃。
　　4.根據季節變化及客人的口味特點給客人提供各式點心及小吃。
　　5.監督屬下人員執行食品衛生法規，防止食品汙染、避免浪費，絕對不向人提供黴變、過期的不合格食品。

..............................