西餐麵點領班崗位職責(doc 1頁)

西餐麵點領班崗位職責內容提要：
與西餐大廚一起安排工作時間，考慮銷售量，隨時注意降低生產成本。
安排、監督員工的工作，並予以指導。
與管事部密切合作，確保工作區域的整潔和井然有序。
充分認識食品質量的重要性，努力生產優質產品。
密切注意並減少食品原料在使用過程中所造成的損失和浪費。
負責餅房製作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。確保按規定的分量搭配，做到所有的份額一致。

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