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行政總廚崗位職責標準(doc 1頁)

所屬分類：
崗位職責
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行政總廚, 崗位職責標準
行政總廚崗位職責標準(doc 1頁)內容簡介
行政總廚崗位職責標準內容提要：
　　全麵負責廚房的運作和管理，保證各餐飲消費場所的營業需求，為賓客提供優質的菜點食品，並做好菜品的成本核算和控製工作；組織廚師長及各專業廚師攻克技術難關，創製新菜品，培養技術力量，保持一支素質高、技術過硬的廚師隊伍。
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