中餐廳領班工作職責(doc 1頁)

中餐廳領班崗位職責內容提要：
　　1)做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；
　　2)發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，並帶領屬下員工嚴格按操作規範進行接待，遇有重要客人要親自服務；
　　3)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
　　4)抓好員工紀律、服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風；
　　5)落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔；

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