餐飲中心消毒員工作流程(doc 1頁)

餐飲中心消毒員工作流程內容提要：
1、 按規定時間上下班。
2、 按照工作流程第一步放水加餐洗淨，浸泡10分鍾。
3、 清洗消毒餐具按除殘渣→堿水洗→淨水衝→消毒→保潔的順序操作。
4、 餐具洗完後，必須放入消毒櫃進行滅菌消毒，未消毒餐具不得發放使用。
5、 消毒後及時處理好餐盤的發放工作。
6、 工作結束後將水池和地麵打掃幹淨，泔水桶及時清理，確保整潔後方可離開。

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