餐飲部迎賓開市工作流程(doc 1頁)

餐飲部迎賓開市工作流程內容提要：
1、接聽預定，合理安排定座。
2、檢查預定之座位，如有特殊情況應及時告之當班主管或經理。
3、清潔領位台內外及包幹區域的衛生。
4、檢查餐廳大門是否清潔明亮。
5、檢查餐廳門口告示牌是否清潔衛生。
6、檢查餐廳門口的綠化植物是否幹淨無灰塵，及花盆清潔。
7、檢查開菜單是否充足。
8、在領位台上放置鉛筆、橡皮、預定本、留座卡及餐廳平麵圖。
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