餐廳經理崗位職責(doc 2頁)

餐廳經理崗位職責內容提要：
工作內容:
管理餐廳的日常事務，領導員工提供優質的餐飲服務；
對餐廳所經營食品和飲料進行成本預算，製定采購計劃並執行；
參與食品的準備，和其他人協商製定餐館的經營計劃；
雇傭管理餐廳員工；
保證餐廳所提供食品的質量，處理客戶的投訴；
審核日常的財務報表以確保在預算範圍內經營開支達到最有效的使用。
任職資格:
教育背景:
專業不限大專以上學曆。
培訓經曆:
受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務管理、財會基本知識等方麵的培訓。
經驗:
3年以上同等職位從業經驗。
技能技巧:
熟悉餐廳、餐飲服務的運作和管理，有餐飲知識與管理經驗；
熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規範；
熟悉同行業競爭的動向，具有服務、質量、市場、效益意識；
較強的組織、管理、協調能力；
熟練操作辦公軟件。

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