各級崗位考核標準(doc 32頁)

各級崗位考核標準目錄：
一、總經理崗位考核標準
二、營運總監考核標準
三、行政經理的考核標準
四、中廚部主管崗位考核標準
五、中廚部副主管崗位考核標準
六、點心部主管崗位考核標準
七、燒臘部主管崗位考核標準
八、後勤部崗位考核標準
九、工程部主管崗位考核標準
十、倉庫部主管崗位考核標準
十一、倉庫部倉管員崗位考核標準
十二、采購部經理崗位考核標準
十三、采購部采購員崗位考核標準
十四、保安部經理崗位考核標準
十五、保安部保安員崗位考核標準

各級崗位考核標準內容提要：
行政經理的考核標準：
行政經理
1、協助營運總監處理廳麵的日常工作。對屬下部門經理進行考核、考勤，有權表揚或批評，獎勵或處罰，有權向上級領導建議任免。
2、協助營運總監處理日常工作。屬下部門經理各出品部門，有權表揚或批評，獎勵或處罰，有權向上級領導建議任免。
3、了解和掌握下屬部門的營業情況、員工素質及技術情況，有的放矢地抓好管理工作，製定所管部門的工作計劃，抓好服務質量；
4、定時巡查餐廳，發現問題及時解決，在重要宴會和重點客人開餐前進行細致檢查，及時糾正問題。
5、檢查員工是否按照操作規程規範工作、檢查儀容、效率、技術熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。
6、經常征求客人對食品質量和服務質量的意見，妥善處理客人的投訴。
7、了解和掌握員工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決實際問題和困難；
8、堅持每周行政例會及部務會，及時履行上級的指示和意圖，加強各部位的信息溝通，即使掌握和解決存在的問題，定期向直屬上級請示和彙報部門工作。
9、堅持製度管理，嚴格按規章製度辦事，擇優汰劣，不斷提高管理人員及員工隊伍的素質。

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