淺析連鎖餐飲業的員工管理(doc 5頁)

淺析連鎖餐飲業的員工管理目錄:
一、 建立人本管理製度，健全和完善獎懲製度
二、 設計係統培訓方案
三、 訓練活動安排

淺析連鎖餐飲業的員工管理內容提要：
訓練活動安排：
進行訓練活動目的是為了強化意識，養成一種良好的行為習慣。內容可包括：
⒈組織每日例會。例會內容一般包括：①整隊；②檢查儀容儀表；③進行企業文化意識訓練；④總結前天工作；⑤部署工作任務等。
⒉模擬管理人員訓練。讓基層員工模擬管理人員學習安排管理工作，如主持例會，現場督導等。模擬訓練的好處是讓基層員工有機會接觸管理層，學會站在管理層的角度去看待問題，同時也是為了晉升能勝任打好基矗
⒊每周開設一次培訓課。課題的內容就是係統培訓方案。講課的方式是學與練相結合，多提供給員工在眾人麵前鍛煉的機會。讓他們在學和練的過程中，慢慢地提高膽量，學會思考和表達，培養更高一級的能力。

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