餐飲部三鍋崗位說明(doc 2頁)

餐飲部三鍋崗位說明(doc 2頁)內容簡介

餐飲部三鍋崗位說明目錄：
一、工作綜述
二、職責與工作任務
三、權力
四、工作協作關係
五、其它
六、考核指標

餐飲部三鍋崗位說明內容提要：
工作綜述：
負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟作料服務用品的準備工作，做好餐飲服務的後勤工作。
負責原料的初步處理工作
做好開餐前的各項準備工作
按規定烹製各類菜肴，保證質量和速度
保持個人衛生，及工作區域衛生
爐灶的維修保養工作

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