某飯店員工實習手冊(doc 45頁)

某飯店員工實習手冊目錄：
一、康樂部的組織結構與崗位介紹
二、康樂部各崗位實習指導

某飯店員工實習手冊內容提要：
素質要求：
(1)能夠根據KTV工作服務規範和服務程序，為客人提供優質的接待服務。
(2)能夠掌握並熟練使用KTV設備，．善於調動和掌握客人情緒，控製KTV氣氛。
(3)能夠及時有效的處理KTV發生的意外事故。
(4)具有較強的酒水推銷能力。
(5)具有較好的人際關係處理能力，能夠妥善處理上下級之間的關係，善於處理與客人之間的關係，爭取回頭客崗位職責：
(1)具體負責KTV的接待服務工作。包括領位服務、點歌服務、茶點服務、結賬服務以
及客人在KTV消費期間的其他服務。
(2)負責KTV營業場地的衛生清潔保養工作。範圍包括：大廳、KTV包房、吧台、衛生
間、機房控製室、衣帽間等公共場所。
(3)負責點歌和演唱係統的設備使用和保養工作。
(4)負責向客人推銷酒水和佐酒的小食品，適時向客人推薦酒水飲晶並能簡單介紹各種
酒水飲晶的特點，以提高客人的消費欲望。
(5)認真做好營業期間的消防、安全防範工作，注意觀察客人的異常情況，發現問題應及時逐級彙報。

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