酒店熟籠崗位職責(doc 2頁)
酒店熟籠崗位職責(doc 2頁)內容簡介
酒店熟籠崗位職責內容簡介：
負責蒸製各種色點、花卷、餃類、糕品及各種半製成品，能夠製作各種時果、花餅及薄餅。
早茶市供應的蒸製品種、糯米糕的包製，按要求、比例配製食品，控製食品成本。
及時向點心部大廚彙報本部的食品儲存量，協助點心部大廚製訂食品采購計劃。
嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
..............................
用戶登陸
崗位職責熱門資料
崗位職責相關下載