連鎖經營管理培訓手冊(doc 44頁)

連鎖經營管理培訓手冊目錄：
第一章 總 則…………1
第二章 培訓的機構和責任…………1
第三章 培訓的內容與類型…………3
第四章 連鎖店開業前培訓…………6
第一節 潛在加盟商培訓…………6
第二節 托管特許外派人員培訓…………8
第五章 連鎖店經營過程中培訓…………12
第一節 初期開業現場培訓…………12
第二節 經營期間連續性培訓…………14
第三節 經營期間短期培訓…………16
第六章 受訓者的權利與義務…………19
第七章 培訓費用…………20
第八章 流程描述…………21
第九章 各種表格…………26

連鎖經營管理培訓手冊內容提要：
培訓機構及責任
（一）教育培訓部
連鎖總部教育培訓部負責培訓活動的計劃和控製，包括培訓需求分析，設立培訓目標，建立培訓檔案等，具體職責如下:
（1）培訓製度的擬定及修改；
（2）培訓計劃的擬定；
（3）向培訓中心下達培訓計劃；
（4）建立全聚德連鎖經營培訓工作檔案，包括培訓時間、培訓方式、培訓師、
受訓對象、培訓人數、培訓內容、學習情況等；
（5）建立連鎖店員工培訓檔案。將各連鎖店員工接受培訓的具體情況和培訓結果詳細記錄備案。包括培訓時間、培訓地點、培訓內容、培訓目的、培訓效果自我評價、培訓者對受訓者的培訓評語等。
（二）培訓中心
培訓中心主要負責培訓計劃的執行與培訓活動的具體實施。具體職責如下：
（1）培訓實施方案的擬定；
（2）各項培訓計劃費用預算的擬定；
（3）各項培訓課程的擬定；
（4）聘請培訓師；

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