餐飲副經理崗位說明書(doc 2頁)

餐飲副經理崗位說明書內容提要：
●協助餐飲部經理開展餐飲經營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告。參與執行年度預算及菜單的成本、價格的製定。
●審閱餐飲部下屬各部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，並報告餐飲部經理。
●檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產品的質量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。
●實施餐飲部的各項規章製度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。
●實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行。
●完成上級交給的其他任務。
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