傳菜員崗位說明書(doc 2頁)

傳菜員崗位說明書內容提要：
●負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值台服務員布置餐廳和餐桌、擺台及補充各種物品，做好全麵準備。
●負責將廚房蒸製好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值台服務員。
●負責將值台服務員開出的並經賬台收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。
●嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。
●嚴格執行傳送菜點服務規範，確保準確迅速。
●與值台服務員和廚房內堂保持良好的聯係，搞好前台(餐廳)與後台(廚房)的關係。
●負責協助值台服務員做好客人就餐後的清潔整理工作。
●負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。
●積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。
..............................