酒店餐飲行業酒水部領班崗位說明書(doc 2頁)

酒店餐飲行業酒水部領班崗位說明書內容提要：
●貫徹執行和傳達部門經理布置的工作任務、指令，做好溝通工作。
●根據所管轄範圍的情況製定相應的要求及酒水員的服務程序。
●現場督導，檢查酒水員的出品質量和工作效率，檢查員工的紀律執行情況。
●控製酒水的損耗，力求做到降低成本。
●做好崗位培訓工作並作定期檢查。
●控製酒水倉存平衡數，使其合理化。
●定期檢查財產設備，有問題及時作維修保養。
●合理安排宴會、酒會的工作，帶動員工，積極工作。
●與樓麵服務人員保持良好的合作，互相協調，做好酒水的供應服務工作。
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