餐飲行業西餐廳清潔工崗位說明書(doc 2頁)

餐飲行業西餐廳清潔工崗位說明書內容提要：
●服從領班以上領導指揮，積極配合各部門工作。
●上班應穿著整潔工作服，保持最佳精神狀態。
●上班前應檢查清潔用品，或及時領用必需品。
●懂得消毒餐具的衛生知識，做到一洗、二刷、三衝、四消毒、五保管的方法。
●清洗工作時應保持輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。
●保持消毒間清潔衛生、無異味、無積水、無死角，垃圾桶應加蓋並經常清理。
●懂得運用消毒碗櫃，並認真做好保養工作。
●必須認真學習有關消毒知識，熟練地掌握各種消毒方法。
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