單店經理工作說明書(doc 6頁)

單店經理工作說明書內容提要：
工作任務：
分析單店經營環境，消費特點和趨勢，作出初步的經營預測
依據實際情況，擬訂單店的月度經營計劃，並上報店管部
組織執行由店管部批準的單店月度經營計劃，並確保完成
針對計劃執行的實際情況，進行總結分析，並將結果及建議及時上報店管部，並根據店管部的意見進行調整
組織製定日工作計劃，做到事先控製
組織前廳領班和廚師長落實日工作計劃
監督日工作計劃的執行，對發生的問題作出妥善解決，並作出記錄
在必要時，在事先或日工作計劃執行過程中，及時協調單店與公司和店管部的相關工作，並作出記錄
必要時，及時組織調整日工作計劃，並及時通知相關部門和人員
在公司相關部門的支持下，負責組織單店人員（除前廳經理和廚師長外）的招聘工作
在公司相關部門的支持下，負責組織單店廚師和服務人員開展內部的技能培訓和經驗交流，穩步提升人員素質和工作能力
在日常工作中，團結並激勵單店人員，保證工作積極性和主動性的正常發揮
負責對單店人員進行月度績效考核，並將前廳經理和廚師長的工作表現進行如實的評價，上報店管部和人事主管部門

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