一個白領基礎創業的經典之作-白領賣包子(doc 19頁)

一個白領基礎創業的經典之作-白領賣包子內容提要：
些年經常在天涯上潛水，最近一年卻很少上天涯，前段時間看頭條，突然看到了zmqc1023兄台的文章《大學畢業後我選擇去賣包子》的帖子，看了之後感觸很深，因為我和他的經曆有些相似，尤其在精神方麵，很多的地方都有共鳴。對於職業選擇，很多人都有自己不同的觀點和想法，我也想把自己的一些經曆和想法給大家說一下。因為有些話我還是不想憋在心裏，說出去可能會好些。
和zmqc1023兄一樣，現在我也是賣包子的，包子鋪的小老板，工作辛苦忙碌，生活自由，事業剛剛開始。
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前幾天我高中同學從山東回來，他現在是山東衛視的記者（我們是高中時期的難兄難弟，一起相扶持走過了最為艱難的歲月，我一直很感激他）。他媽媽生病了回來探望，我和他家人很熟悉，他家人也很奇怪我為什麼做這個行業，我和他爸爸講，現在我已經是社會的底層啦，最小的小店的小老板，典型的弱勢群體。他爸爸說那怎麼能這麼說？我同學很嚴肅地對他爸爸說，是的老爸，你不了解，的確是這樣的。
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懂行的朋友從我店裏的麵積、桌子數量、產品結構和產品價格上看，應該能分析出來每天的流水是多少。這個流水的數量涉及商業秘密我就不說了，總的說來反正我不是很滿意，因為這算是兩個人分賬，我當初和表哥講好的，是五五分成，每月算下來，我個人覺得純利和我上班的時候差不多，但付出的辛苦卻多的多。當初的目標是奔著一萬元每月的目標設定的，現在看來還有差距，我認為有幾個原因決定了現在的利潤情況：一是兩人分賬（這個沒辦法，做這樣的生意要講規則，但如果是一個人經營，利潤還是比較客觀的），二是店鋪的麵積製約。現在每天飯口的時候因為桌子坐滿再也進不來人而流失不少客人，有很多客人知道這個情況，來用餐之前都電話預約一下，說明品種時間；後廚的麵積同樣製約，有好些的品種都沒有上來，比如還有一個秘方的豆腐腦（非常好吃，很經典），豆漿，熏醬小菜等等，這些都影響了產品構成和流水。

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