不同主題的自助餐廳調查報告(doc 48頁)

1 緒 論 1
1.1 實習背景 1
1.2 實習方向 2
1.3 實習目的 3
1.4 實習內容概述 3
1.5 對18新利真人网 的理解 3
2 餐廳簡介 5
3 調研計劃與方案設計 7
3.1 前期準備 7
3.2 調查方法的確定 7
3.3 設計原則 8
3.3.1 目標導向原則 8
3.3.2 實用性原則 8
3.3.3 係統優化原則 8
3.3.4 體係內指標的相互獨立性 9
3.4 基礎理論分析 9
3.4.1 18新利真人网 管理指數的概念 9
3.4.2 18新利真人网 管理指數的發展 10
3.4.3 18新利真人网 管理指數的作用 11
3.5 18新利真人网 管理觀察指標體係的設計 12
3.5.1 初步設計方案階段 12
3.5.2 方案修正階段 13
3.6 構造判斷矩陣 15
3.6.1 層次模型繪製 15
3.6.2 判斷矩陣 16
3.6.3 權重分配 17
4 數據處理與評價 20
4.1 阿郎山自助烤肉 12
4.2 愛尚自助烤肉 12
4.3阿郎山自助烤肉與愛尚自助火鍋分值比較 30
5 對餐廳的評價建議 33
5.1 對阿郎山自助烤肉的建議 33
5.2 對愛尚自助火鍋的建議 33
6 實習總結 34
附錄 36
附錄一 調查問卷 36
附錄二 實習進程安排 38
附錄三 18新利真人网 觀察指數 41
附錄四 實習日誌 45
附錄五 參考文獻 65

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