客房部理論考核題庫(doc 50頁)
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- 績效考核
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- 客房部
客房部理論考核題庫(doc 50頁)內容簡介
第一章 客房產品的概述
第二章 清潔器具和清潔劑
第三章 客房的清潔保養綜合測試題答案
第四章 飯店公共區域及麵層材料的清潔保養
第五章 布件的洗熨與特殊汙漬的清除
第六章 對客服務
第七章 客房服務用語
第八章 客房部的機構設置及人員管理
第九章 客房的物資管理
第十章 客房部的質量管理
一、單項選擇題
二、多項選擇題
三、判斷題
四、綜合分析題
五、論述題
七、案例分析
八、論述題
六、簡答題
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