廚房管理手冊範例(doc 30頁)
- 所屬分類：
- 環境管理
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- 廚房管理手冊
廚房管理手冊範例(doc 30頁)內容簡介
第一章 企業理念
第二章 編製說明書
第三章 菜譜標準化管理
第四章 廚房崗位責任製
第五章 生產流程及質量管理標準
第六章 廚房生產質量考核
第七章 獎懲（另行規定）
..............................
第二章 編製說明書
第三章 菜譜標準化管理
第四章 廚房崗位責任製
第五章 生產流程及質量管理標準
第六章 廚房生產質量考核
第七章 獎懲（另行規定）
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