食品環境學之環境與食品原料(ppt 131頁)

主要內容
第三章 環境與食品原料
第一節 水與食品原料
一、水資源與水汙染
（一）水資源概述
2.我國水資源概況
我國水資源存在主要問題
我國水汙染現狀
2002年七大水係水質類別比例
海洋汙染的種類
地球元素含量與人體含量關係圖
銅（Cu）
鋅（Zn）
鉛（Pb）
大氣的組成
二、 大氣質量對食品原料的影響
大氣汙染物產生危害的影響因素
二氧化硫對農作物的影響
氟化物對農作物的影響
酸雨對食品原料的影響
環境幹擾與食品原料
動物福利與食品原料
清華學子硫酸潑黑熊

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