環境汙染物與食品安全(ppt 35頁)

主要內容
第七章 環境汙染物與食品安全
第一節 環境汙染物
一、環境汙染與環境汙染物
二、環境汙染與人類的關係
三、環境汙染與食品安全
第二節 大氣汙染物與食品安全
一、大氣汙染物的種類
二、大氣汙染物對食品安全的影響
氟化物水汙染
貴州畢節流行氟斑牙及氟骨病 發病率達96%
重金屬汙染危害---鎘
鉛毒猛於虎 對兒童危害甚於企業管理
鉛毒猛於虎 對兒童危害甚於企業管理
酸雨的危害
酸雨的現狀與影響
多氯聯苯
三、食品中大氣汙染物的控製
第三節 水體汙染物與食品安全
水體汙染物對食品安全的影響
水俁病事件---甲基汞中毒
第四節 土壤汙染與食品安全

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