食品安全培訓資料(PPT 62頁)

主要內容
食品安全培訓資料
食品安全之“痛”
聚焦全國重大食品事件
一、安徽阜陽嬰幼兒奶粉事件
劣質奶粉
二、河北省三鹿奶粉三聚氰胺事件
三、上海染色饅頭事件
染色饅頭的危害
四、湖北宜昌“毒生薑”事件
“毒生薑”的危害性
五、台灣塑化劑事件
六、沈陽毒豆芽事件
毒豆芽添加哪些物質及危害
七、浙江新昌毒膠囊事件
毒膠囊的形成過程及危害
八、浙江杭州餘杭不合格蜜餞事件。
事件主要存在的問題
食品安全警示
食品安全法的學習
一、什麼是食品安全
二、當今食品安全監管的體製
三、食品經營者的證照要求
證照樣式
四、《食品安全法》禁止性規定
五、《食品安全法》食品標簽規範性規定
六、經營者的責任和義務
七、《食品安全法》的處罰條款
八、監管部門在監管中有權采取的措施
九、十倍賠償問題
哪些情況下可以要求十倍賠償
我縣流通領域食品經營中主要存在的問題
相關證照管理不嚴
索證索票保管不全
經營場所衛生不佳
流動商販進貨不當
食品品質量平時不查
食品批發台帳不建
針對上述問題的防範措施
證照整齊要上牆
進貨台帳要保管
場所衛生要整潔
流動商販要小心
店內食品要檢查
散裝食品要重管
淳安工商分局近幾年查處的食品案件
一、袋裝包裝米中竟現“死老鼠”
二、沒有出生證的“食用油”
三、極品血燕竟然是“毒燕”
四、喝了會頭痛的散裝白酒
五、能治病的保健品
結束

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