生鮮內訓之商品結構管理(PPT 63頁)

所屬分類：: 企業培訓
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相關資料：: 商品結構, 結構管理

生鮮內訓之商品結構管理(PPT 63頁)內容簡介

目錄
一、是聯營還是自營
二、聯營招商談判
三、聯營管理
四、自營管理

建立生鮮雙商品結構
價格區間占比
各課SKU占比
合理SKU數量及占比
生鮮商品選擇特性
生鮮品類選擇與目標客層關連
生鮮商品的銷售
生鮮商品國際條形碼的結構
生鮮商品店內條形碼的結構
商品結構管理（5級）
包紮戰略法適用時機:我店規模比競爭店大時
商品組合戰略法適用時機:我店規模比競爭店差不多時
高回轉率戰略法適用時機:我店規模比競爭店小時
單品突破戰略法適用時機:我店規模比競爭店小時
競爭激烈、業績低和下降時采取的商品策略

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