後勤管理實務課件(PPT 57頁)

膳食管理
現 場 管 理 實 務
總 綱：管理（作業）的總則
一、現場管理工作的主要事項：
二、現場——人員管理
5、調動每一個人的積極性：
8、情報交流要順暢：
9、褒貶部下要看時機：
批評時要注意：
10、管理人員要有問題意識：
11、要經常巡視：
13、指導部下的基本方法——OJT
15、抓緊每天八小時：
14、建立鮮明的獎懲製度
三、現場——物料管理：
四、現場——設備管理：
現場——品質管理
2.如何管理品質：
5、不良為何降不下？
不良為何降不下？
7、總結：
現場——信息管理
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