某啤酒公司食品安全培訓教材(PPT 119頁)

食品安全法的發布
立法背景
相關概念
1、大麥、麥芽采購管理程序2、酒花采購管理程序
二、釀造原料食品安全管理
證件有效性驗證
2.1 國家證件確認 特殊情況案例
物料描述管理程序
危害的分類
主要內容
采購安全保障體係
1、供方資質管理
食品安全防護計劃的實施
食品安全防護簡介
工廠食品安全防護計劃的實施
工廠食品安全防護風險控製
食品安全審計
結束語
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