產標準店培訓教材(PPT 50頁)

水產部門的重要性
水產部門管理標準工具
顧客
顧客服務
顧客引導
衛生管理
個人衛生標準
設備／用具清潔標準
商品
水產商品結構
水產陳列標準
商品質量標準卡
色帶控製收貨日期
商品包裝標準
水產品質量標準
水產品的俗名
水產品的驗收標準
水產季節性
水產庫存定貨卡
庫存定貨卡
人員管理
人員排班
人員評估
利潤控製
毛利率計算
商品售價計算
內部移拔
周盤點表
損耗控製

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