控製職能概述(PPT 56頁)

第五篇 控製職能
案例一：君子餐廳的得與失
案例二：杭州老字號“知味觀”
兩個案例對比得到的啟示：
課前思考
第一節 控製職能及作用
三、控製的作用
一、按控製主體劃分
二、按時間劃分
三、按控製對象劃分
第三節 控製的程序
一、建立標準
二、衡量績效
三、糾正偏差
第四節 有效控製的要求
第十三章 控製技術和方法
第一節 常見控製方式
財務控製
二、時間控製
三、數量控製和質量控製
四、安全控製
人員配備控製
實施評價控製
六、信息控製
第二節 常用的控製方法
一、預算控製法
二、統計分析法
三、專題分析法
四、審計法
五、甘特圖
六、親自觀察法
案 例 分 析
閱 讀 資 料
本 章 小 結
..............................