某超市生鮮部課長培訓教材(PPT 106頁)

華西大區生鮮部（家禽）課長培訓
家禽如何理貨？ ——牛羊篇
理貨添貨要點回顧
SKU不是越多越好，竭澤而漁的結果是不能長久的，也違背了管理SKU的初衷。
總部、SKU、門店的關係
其中一個環節出了差錯，都將出現惡性循環；
（修正）每個環節都要精細化管理，必將良性循環！ （做強）
看看這些商品帶來了什麼？
綜合排名指數=(銷售量排名*
銷售量權重+銷售額排名*銷售額權重+毛利額排名*毛利額權重) *動銷數/課組單品數
綜合指數與品類角色
無視庫存管理至少導致5種浪費
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