食品中的環境有機汙染物概述(PPT 52頁)

（一） 多環芳烴化合物 (polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）
5.檢驗方法
（2)糧食及糕點等水分少的食品
淨化——苯並(a)芘
分離——B(a)P
檢測——熒光分光光度法
目測比色法——苯並(a)芘
一.多氯聯苯
4.汙染來源
４. 食品中二噁英的汙染情況
５.　二噁英的毒性
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