食品企業的生產計劃與物流管理教材(PPT 34頁)

1.生產計劃與產銷協調作業
2.食品生產的物流管理
3.生產統計與績效考核辦法
4.案例研討
品質:原料與產品、過程品質
成本:戰略成本、執行成本
交期:永遠的追求----JIT
A、產銷協調作業；
B、麵麵俱到的生產計劃；
C、生產計劃製訂的困境
會議目的：保證生產與銷售密切配合，提高品質、
縮短交期、降低成本以達到利潤最大。
會議類別：月、半月、旬、不定期
參加單位：生產、銷售、采購、品管等相關人員
資料準備：訂單情況與市場調查狀況；設備、人
力狀況、原材料與產成品狀況、新品
開發狀況等
生產進度有無異常與訂單有無變更——
原有生產計劃的調整；
新接訂單與未來市場的狀況——未來的銷售目標——未來生產計劃製訂
其它需要討論事項
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