人民共和國食品安全法培訓講義(DOC 56頁)

第一章總則
第一節一般規定
第七章食品安全事故處置
第三章食品安全標準
第三章食品安全標準
第九章法律責任
第二章食品安全風險監測和評估
第二節生產經營過程控製
第五章食品檢驗
第八章監督管理
第六章食品進出口
第十章附則
第四章食品生產經營
第一節一般規定
第一項：對場所的要求；
第三節標簽、說明書和廣告
第三項：對人員和製度的要求；
第二節生產經營過程控製
第二項：對設施、設備的要求；
第五項：對貯存、運輸和裝卸的要求；
第四節特殊食品
第四項：對設備布局和工藝流程的要求；
（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留
、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
（二）食品添加劑的品種、使用範圍、用量；
（五）食品生產經營過程的衛生要求；
（八）其他需要製定為食品安全標準的內容。
（六）與食品安全有關的質量要求
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